Hey，酒店老板們，廚房可是餐廳的心臟哦！想要打造一個(gè)既美觀又實(shí)用的廚房，可不只是把鍋碗瓢盆往那一放這么簡(jiǎn)單。今天就來(lái)聊聊酒店廚房那些事兒，從設(shè)計(jì)原則到功能分類，一網(wǎng)打盡！

酒店廚房裝修秘籍設(shè)備選配與功能分區(qū)大揭秘

??衛(wèi)生大作戰(zhàn)：廚房設(shè)備得自帶“潔癖”，抗蟑螂、螞蟻，保證食物安全。市面上那些密封性好的櫥柜，就是防止食物污染的小能手。

??防火防盜，安全第一：

盡管現(xiàn)在有些廚房無(wú)明火設(shè)備很流行，但傳統(tǒng)灶具還是主流。所以，設(shè)備得防火阻燃，特別是表面，要選正規(guī)廠家的不燃材料。

?????操作方便，效率翻倍：

廚房操作流程要合理，設(shè)備設(shè)計(jì)要人性化。比如灶臺(tái)高度、吊柜位置，都要讓人用著舒服，工作起來(lái)高效。

??美觀大方，賞心悅目：

廚房不僅要實(shí)用，還得好看。現(xiàn)在市場(chǎng)上流行造型美觀、顏色搭配和諧的產(chǎn)品，還要易清潔，保持廚房干凈。

??功能分區(qū)，各司其職：

主食庫(kù)、副食庫(kù)、腌制間、涼菜間……每個(gè)區(qū)域都有它獨(dú)特的功能，設(shè)備也要分門別類，各司其職。

??注意事項(xiàng)，安全至上：

燃?xì)馊加凸艿蓝ㄆ跈z查，氣瓶要遠(yuǎn)離火源，油炸時(shí)油不要太多，器具要合格，滅火器要備好，安全操作不能忘。